สงขลาทูเดย์, สำนักข่าวโฟกัส, ข่าว สงขลา หาดใหญ่ ทั่วใต้, songkhlatoday

ชัดทุกข่าว-เข้าถึงทุกที่-เวทีชุมชน

  • 20ปีโฟกัส

พากิน-พาเที่ยว

พาไปชิลล์... 'โรงคั่วกาแฟควนคันหลาว' แห่งแรกในสงขลา

photo  , 960x720 pixel , 132,667 bytes.

เช้าวันหยุดมนุษย์เงินเดือนหลายคนอาจเซ็งเบื่อ ความเหนื่อยล้าจากการทำงาน ทำให้พวกเราต้องคอยอัพเดทสถานที่เช็กอินใหม่ๆ แก้เซ็ง แน่นอนว่าการเดินห้างสรรพสินค้าอาจเป็นทางออกสุดท้าย วันนี้ สงขลาทูเดย์ พาทุกคนมายัง โรงคั่วกาแฟควนคันหลาว ที่นี่ถือเป็นโรงคั่วกาแฟแห่งแรกในสงขลา แถมอยู่ไม่ไกลจากหาดใหญ่ เดินทางแค่ 20 นาทีก็ถึงจุดหมาย

"อัตลักษณ์สำคัญที่ร้านคือ เราเปิดโอกาสให้ลูกค้าเรียนรู้วิธีการคั่วและบดกาแฟเอง ราคาไม่แพงเริ่มต้นเพียง 60 บาท" แนวความคิดของ 'สุทิน ศรีละมุน' เจ้าของสาสุธรรม หินอ่อนและแกรนิต ผู้หันมารุกเปิดธุรกิจโรงคั่วกาแฟแห่งแรกของสงขลาเล่าให้ ทีมงานสงขลาทูเดย์ฟัง

Architecture

เจ้าของร้านบอกว่า พี่มีเครื่องไม้เครื่องมือสำหรับชงกาแฟอยู่แล้ว ทั้งเครื่องบดกาแฟ หม้อต้มกาแฟ จึงอยากเปิดโอกาสให้คนอื่นได้เรียนรู้การชงกาแฟสด ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวมีหลายกลุ่มทั้งประจำ และ ตามมาจากสื่อโซเชียลมีเดีย บางคนมาจากพัทลุงยะลา ปัตตานี กาแฟสดที่นี่ใช้ 2 สายพันธุ์คือโรบัสต้าจากภาคใต้ และ อาราบิก้าจากภาคเหนือ กลายเป็นสูตรผสมลับความอร่อยของร้าน

"ที่โรงคั่วกาแฟ ยังมีหมันโถ่ว สูตรลับเฉพาะ คิดค้นกันเอง รับประกันว่าไม่อมน้ำมันอย่างแน่นอน" นอกจากนี้ ยังมีชุดอาหารเช้าคอยเสิร์ฟให้กับทุกคน มีทั้งขนมปัง แฮม ไข่ดาว บอกได้เลยว่าหรอยแรง

ติดตามบทสัมภาษณ์ฉบับเต็มได้ที่ : หนังสือพิมพ์ภาคใต้โฟกัส ฉบับที่ 1024 (วันที่ 15 - 22 มกราคม 2560)

พิกัด : โรงคั่วกาแฟควนคันหลาว , ต.พิจิตร อ.นาหม่อม จ.สงขลา https://goo.gl/maps/LTNR5r4CeGs

Relate topics

แสดงความคิดเห็น

กรุณาป้อน Username / Password ที่ท่านได้ลงทะเบียนไว้กับเว็บไซท์แห่งนี้ หรือ สมัครเป็นสมาชิกของเว็บไซท์
Bold Italic Underline Left Center Right Ordered List Bulleted List Horizontal Rule Page break Hyperlink Text Color :) Quote
คำแนะนำ เว็บไซท์นี้สามารถเขียนข้อความในรูปแบบ มาร์คดาวน์ - Markdown Syntax:
  • วิธีการขึ้นบรรทัดใหม่โดยไม่เว้นช่องว่างระหว่างบรรทัด ให้เคาะเว้นวรรค (Space bar) ที่ท้ายบรรทัดจำนวนหนึ่งครั้ง
  • วิธีการขึ้นย่อหน้าใหม่ซึ่งจะมีการเว้นช่องว่างห่างจากบรรทัดด้านบนเล็กน้อย ให้เคาะ Enter จำนวน 2 ครั้ง