สงขลาทูเดย์, สำนักข่าวโฟกัส, ข่าว สงขลา หาดใหญ่ ทั่วใต้, songkhlatoday

ชัดทุกข่าว-เข้าถึงทุกที่-เวทีชุมชน

  • 20ปีโฟกัส

Star Focus

'จัสมินโฮมเมด' เจ้าของไอเดียลูกชุบแฟนซีฮาลาล @ กรีนโซน หาดใหญ่

by whitney @19-02-2561 09.46 ( IP : 110...106 ) | Tags : Star Focus , หาดใหญ่ , สงขลา , อาชีพ
photo  , 960x720 pixel , 135,967 bytes.

''เมื่อก่อนพี่ทำงานเป็นผู้จัดการ เรามีหัวโขนทุกคนต้องเกรงใจ พอมาเป็นแม่บ้าน ต้องปรับตัว แต่สิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจที่สุดในชีวิตพี่คือ ลูกสาวงานอดิเรกทำเช่น ถ่ายภาพ ทำอาหารล้วนเกี่ยวข้องกับลูกสาว''

แนวความคิดของ 'พี่หนิง' หรือนางนัยนา บุณยเกียรติ เจ้าของร้านจัสมินโฮมเมด ที่เล่าว่า เริ่มต้นทำงานบริษัทเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว เมื่อแต่งงาน มีลูก อยากใช้เวลาดูแลครอบครัว แต่การทำงานต้องเดินทางตลอดเวลา แม้รายได้เยอะ แต่เริ่มรู้สึกไม่มีความสุข รู้สึกว่าการทำงานไม่ตอบโจทย์กับการใช้ชีวิต จึงตัดสินใจลาออก

พี่หนิงเล่าให้ฟังว่า เมื่อลาออกมาเป็นแม่บ้าน ช่วงแรกเคว้งคว้างไม่มีอะไรทำ โชคดีที่มีหน้าที่ทุกวันคือ การเตรียมข้าวกล่องให้ลูกสาวไปโรงเรียน หลังจากนั้น ถ่ายรูปโพสแชร์ลงเฟสบุ๊ก เนื่องจากเป็นคนที่ชื่นชอบเทคโนโลยีและการถ่ายภาพอยู่แล้ว ปรากฏว่าผลตอบรับดี เพื่อนเข้ามาเชียร์ให้ลองทำขายดู จึงสนใจทำขนมโฮมเมดขาย

"ช่วงแรกพี่เริ่มทำวุ้นแฟนซี ลูกชุบฮาลาล กลีบลำดวน คุกกี้ไส้สับปะรด ทุกอย่างทำเองหมด จากครัวเล็กๆ ภายในบ้าน จุดเด่นตรงที่เป็นขนมฮาลาลสำหรับชาวมุสลิม ทานแล้วสบายใจได้ส่วนคนไทยพุทธทานได้เช่นกัน ถือเป็นการตีตลาดลูกค้าทุกกลุ่ม"

ขนมฮาลาล แตกต่างจากขนมทั่วไป วัตถุดิบที่เราทำต้องติดป้ายฮาลาลเท่านั้น บางคนไม่รู้ว่าส่วนประกอบสำคัญในขนม เช่น เจลาติน ทำมาจากหนังหมู การขายขนมต้องใส่ใจทุกรายละเอียดหน้าตาต้องสวยงาม ต้องใช้วัตถุดิบที่ดี

ร้านจัสมินโฮมเมด เปิดทุกวันศุกร์-อาทิตย์ ตั้งแต่ 4 โมงเย็นเป็นต้นไปบริเวณกรีนโซน ตลาดกรีนเวย์ หาดใหญ่

ติดตามบทสัมภาษณ์ฉบับเต็มได้ที่ หนังสือพิมพ์ภาคใต้โฟกัส ฉบับที่ 1029 วันที่ 19-25 กุมภาพันธ์ 2561

Relate topics

แสดงความคิดเห็น

กรุณาป้อน Username / Password ที่ท่านได้ลงทะเบียนไว้กับเว็บไซท์แห่งนี้ หรือ สมัครเป็นสมาชิกของเว็บไซท์
Bold Italic Underline Left Center Right Ordered List Bulleted List Horizontal Rule Page break Hyperlink Text Color :) Quote
คำแนะนำ เว็บไซท์นี้สามารถเขียนข้อความในรูปแบบ มาร์คดาวน์ - Markdown Syntax:
  • วิธีการขึ้นบรรทัดใหม่โดยไม่เว้นช่องว่างระหว่างบรรทัด ให้เคาะเว้นวรรค (Space bar) ที่ท้ายบรรทัดจำนวนหนึ่งครั้ง
  • วิธีการขึ้นย่อหน้าใหม่ซึ่งจะมีการเว้นช่องว่างห่างจากบรรทัดด้านบนเล็กน้อย ให้เคาะ Enter จำนวน 2 ครั้ง