พากิน-พาเที่ยว
อร่อยเด็ดเมืองตรัง "หมี่โกกัง นาโยง"
เขียนหัวไว้ว่าอร่อยที่สุดในเมืองตรัง คงไม่เกินเลยไป อยากบอกว่าเป็นบะหมี่ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาด้วยซ้ำ บนเส้นทางหมายเลข 4 จากตรังไปพัทลุง ใช้ ระยะทางแค่ราวสิบกิโลเมตร ก็จะถึงอำเภอนาโยง เป้าหมายในการกินคราวนี้ ให้สังเกตุที่ตั้งธนาคารกรุงไทย สาขาอำเภอนาโยงทางซ้ายมือ มองไปอีกฝั่งจะเจอ ร้านหมี่โกกัง อยู่ข้างร้านกาแฟประจำอำเภอ ชื่อว่าร้านภักดิ์โอชาครับ สั่งอาหารข้ามมาทานได้ไม่มีปัญหาอะไรทั้งสิ้น
หาไม่ยาก เพราะตอนเที่ยงจะเจอคนไปออกันอยู่หน้าร้านจนเต็มแน่นไปหมด ถามใครในอำเภอนาโยงก็รู้จัก หลายคนอุตส่าห์ขับรถมาจากอำเภอเมืองมาทาน กันถึงที่นี่เลย ใครมาทีหลังก็ต้องรอกันหน่อยนะครับ ข้างในร้านเขาถึงกับต้องเขียนป้ายบอกเอาไว้ว่าใจเย็น ๆ ของดีของอร่อยก็ต้องอดทนแบบนี้ล่ะครับ
ร้านโกกังเปิด ก่อนสิบเอ็ดโมงเช้า นิดหน่อย จากนั้นก็ขายไปเรื่อยจนถึงราว ๆ บ่ายโมง หรือจนกว่าจะหมด พอขายหมดแล้วก็เลิกเลย ช่วงสองสามชั่วโมงที่ขายนี้ ใครพลาดก็ต้องรอพรุ่งนี้
วันที่ไปเสียดายเหลือเกินที่มีเวลาสั่งได้แค่สองชาม พอหม่ำหมดแล้ว ข้าวของเครื่องปรุงก็ทำท่าจะหมดร้าน แม้กระทั่งถั่วงอกยังหมดเลย ชามแรกที่นำมาทดสอบก็คือ บะหมี่แห้งหมูแดง ทางร้านจะยกถ้วยน้ำซุปลูกชิ้นหมูมาเสิร์ฟ หน้าตาก็ดูแสนจะธรรมดา ๆ เหลือเกิน มีลูกชิ้นกับหมูสับลอยหน้ามาแบบถ่อมตัว
เห็นตอนแรกก็ประมาทฝีมือโกกังไปหน่อย เลยยกช้อนขึ้นชิมแบบไม่ระวังปาก โอย ?.แทบจะทำช้อนร่วงจากมือเลยครับ เพราะอร่อยแบบซึมลึกหวานน้ำต้มกระดูกเหลือเกิน เด็ดขาดจริงๆ
ส่วนลูกชิ้นหมูก็เป็นแบบทำเอง ส่วนหมูสับที่ลอยประกอบมาก็เป็นรสดั้งเดิมจริง ๆ ละเลียดลิ้นชิมรสหมูสับปนน้ำซุปในปาก พอถึงขนาดนี้แล้วเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ แอบเห็นบางโต๊ะขอกระดูกหมูเปื่อย ๆ จากก้นหม้อตุ๋น มานั่งแทะเล่นก็มี งานนี้ รับรองว่าสุนัขอดรับประทานแน่นอน เพราะคงไม่เหลืออะไรให้แทะอีกแล้ว
รอหน่อย ชามบะหมี่แห้งก็วางอยู่ตรงหน้า เห็นเนื้อบะหมี่เหลืองนุ่มเป็นเส้นจับกับน้ำตาลพริก เห็นแล้วน่าทานมาก ยิ่งพอคลุกเคล้าบีบมะนาวลงไปแล้วยิ่งหอมน่ากินเข้าไปใหญ่ ใครกำลังลดน้ำหนักห้ามโผล่มาแถวนี้นะครับ จะอ้วนเพิ่มแบบไม่รู้ตัว
คว้าตะเกียบคีบเส้นใส่ปาก ก็ยิ่งอร่อยใหญ่เพราะทั้งนิ่ม ทั้งหอมหวาน ลื่นไปตามลิ้น อร่อยครบเครื่องจริง ๆ ไม่ต้องใส่หมูแดง หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ มาเลยก็ได้ ลำพังแค่เส้นก็อร่อยนิ่ม หยุ่น เด็ดขาดเกินพอแล้ว ส่งไปแข่งรายการทีวีแชมป์เปี้ยนที่ญี่ปุ่นได้สบาย ๆ
ชามถัดมาก็คือเย็นตาโฟ ที่ครบเครื่องขนานแท้ ก็คือยังมีกุ้งทอดกรอบใส่โรยหน้ามาด้วย เรื่องนี้สำคัญมาก ๆ ต้องขอบอกตามตรงว่า ถ้าไม่มีกุ้งกรอบ ก็ไม่ใช่เย็นตาโฟที่แท้จริง เราคงโทษร้านเย็นตาโฟไม่ได้เหมือนกันเพราะกุ้งทอดกรอบเป็นแพเดี๋ยวนี้ มันมีสนนราคาแพงกว่าเก่าเยอะ หากจะครบเครื่องจริง ๆ ก็คงขาดทุนกำไรน่าดู แต่ถ้ามาที่ร้านโกกังรับรองจะได้ทานครบเครื่องจริง ๆ แน่นอน เห็นภาพก็รู้ว่ารสชาติเข้มข้นแค่ไหน
โดยทีมข่าวภาคใต้โฟกัส
ลิงก์ผู้สนับสนุน
Relate topics
ร้านส้มตำกลางเมืองรอบนี้พามาทานเมนูสุดแซ่บ พูดถึงคงน้ำลายไหลไปตามๆกันและเชื่อว่าคงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนก็ว่าได้เลยล่ะค่ะ เมนูนี้ชื่อว่า "ส้มตำ" แต่ใครจะรู้ว่าที่เราจะพาไปชิมไม่ใช่แค่ส้มตำธรรมดาซะที่ไหนล่ะคะ เป็นส้
ร้านคุณปื้ด "เย็นตาโฟ ปลาหมึกสด""เย็นตาโฟ" ก๋วยเตี๋ยวรสชาติหอมหวานด้วยซอสเต้าหู้ยี้สีแดงๆ แต่ละร้านก็จะมีสูตรต่างๆกันไป แต่ฉบับนี้เราจะพาไปพบกับร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งซึ่งมีผู้คนกล่าวขานถึงรสชาติที่เอร็ดอร่อยและมีเอกลักษณ์ต่างกับเย
ร้านอาหารครูหวนสวัสดีค่ะสัปดาห์นี้ โฟกัสพากิน ขอแนะนำท่านไปสัมผัสกับวิวบ้านๆชมธรรมชาติหลีกความวุ่นวายเปลี่ยนบรรยากาศผ่อนคลายด้วยการนั่งตกปลา ที่บ่อครูหวน ทานอาหารเมนูบ้านๆ อาหารพื้นบ้าน อาหารป่า อาหารพื้นเมือง อาหาร
เงื่อนไขในการใช้บริการ
หากท่านเขียนข้อความใด ๆ ในเว็บไซท์แห่งนี้ ถือว่าท่านได้อ่านเงื่อนไขการใช้บริการข้างล่าง และยอมรับในเงื่อนไขในการใช้บริการนี้
สงขลาทูเดย์ เปิดให้ทุกท่านตั้งหัวข้อกระทู้ เพื่อสอบถามความคิดเห็น จากเพื่อนสมาชิกท่านอื่น โดยมีเงื่อนไข คือเนื่องจากความคิดเห็นที่แสดงด้านบนถูกส่งขึ้นโดยอัตโนมัติจากผู้อ่าน โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน เจ้าของเว็บไซท์ ไม่จำเป็นต้องรับผิดชอบ หากข้อความในกระทู้ พาดพิงบุคคลอื่นในทางเสียหาย และหากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม โปรดแจ้งทีมงานโดยด่วน เพื่อดำเนินการต่อไป
ข้อควรปฎิบัติในการตั้งหัวข้อในหมวดต่าง ๆเนื่องจากเนื้อหาทำนองนี้ ไม่เป็นที่พึงประสงค์สำหรับเว็บไซท์แห่งนี้ และเราไม่ต้องการให้ท่านผู้ใดลงประกาศในทำนองนี้ในเว็บไซท์ของเรา เมื่อเราตรวจเจอประกาศในลักษณะนี้ จะทำการลบทิ้งโดยทันทีโดยไม่มีการแจ้งเหตุผลอะไรทั้งนั้น ท่านจึงไม่จำเป็นต้องลงประกาศให้เสียเวลาด้วยกันทั้งสองฝ่าย
สงขลาทูเดย์ขอสงวนสิทธิ์ในการลบข้อความใด ๆ ที่อาจก่อให้เกิดความหายต่อบุคคลอื่น หรือเรื่องราวที่พิจารณาแล้วเห็นว่าไม่เหมาะสม โดยไม่จำเป็นต้องแจ้งให้ท่านทราบ